Индейка в красном вине
Индейка, приготовленная в красном вине на сковороде, приобретает замечательный вкус и аромат.
В моем рецепте - только основные специи: соль, черный молотый перец и лавровый лист. Вы можете добавлять по вкусу любые приправы: базилик, мускатный орех, орегано, розмарин.
Красное вино в процессе приготовления придаст индейке фиолетовый, не очень аппетитный оттенок. Эту ситуацию исправит чайная ложка томатной пасты.
Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то добавьте немного крахмала или муки.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 400 г
- Вино красное столовое - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Масло растительное - 30 мл
- Крахмал - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления индейки в красном вине на сковороде.
- Индейку нарежьте кусочками и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте, перемешивая, до изменения цвета, 7-8 минут.
- После добавьте нарезанный произвольно репчатый лук. Жарьте мясо еще 5-6 минут.
- Затем налейте красное вино.
- Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.
- А также томатную пасту и крахмал или муку. Налейте 150 мл бульона или воды. Перемешайте все ингредиенты с индейкой.
- Накройте сковороду крышкой и тушите индейку в вине 10-15 минут на небольшом огне, до готовности.
- Тушеная индейка в красном вине готова. На гарнир хорошо подойдут картофельное пюре, лапша, овощи, соленья.
Время приготовления:
35 мин. :
120 кКал
Хозяюшки хочу поделиться с вами одним из вариантов подачи салата лично мне такая идея очень нравится да и гостям тоже Бывает так приготовил салат в общем салатнике а во время застолья выясняется что кто то не ест салат с майонезом но состав ...