Ирландский картофельный хлеб

Ирландский картофельный хлеб понравился мне с первого раза, когда я его попробовала! На самом деле это даже и не хлеб, а больше похоже на лепешки, но раз ирландцы считают это хлебом, тот так тому и быть. Готовят такой хлеб в Ирландии к завтраку, подают и к закускам, и к основным блюдам. Нам полюбился этот хлеб за то, что внутри он мягкий с нежной сладковатой текстурой, а снаружи имеет хрустящую румяную корочку. Ну, а мне, как хозяйке, больше всего нравится то, что из небольшого количества простых ингредиентов можно приготовить отличную выпечку. В моей семье ирландский картофельный хлеб прижился и стал частым гостем на столе. Готовить его можно и в духовом шкафу, и на сковороде. В духовке получается менее калорийно, конечно.

Ингредиенты:

• Картофель - 230 г
• Мука - 50 г
• Сливочное масло - 20 г
• Перец черный молотый - 5 г
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовим все продуты по списку.
2. Картофель очистим, нарежем на крупные кубики и отварим в слегка подсоленной воде до готовности.
3. С готового картофеля сольем воду и хорошо разомнем картофель. Отставим картофель в сторону пока, пусть остывает.
4. В миску просеем муку.
5. Добавим размягченное сливочное масло к муке.
6. Руками хорошо перетрем масло с мукой в крошку.
7. Теперь добавим размятый картофель.
8. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешаем все ингредиенты.
9. У нас в итоге должно получиться достаточно мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем его на два часа в холодильник.
10. Остывшее тесто разделяем на два куска, раскатываем их в пласты толщиной 0,5 мм или в круглые лепешки. Лепешки режем на треугольники, а пласты - на квадраты, на ваше усмотрение. Я нарезала на квадраты. Отправляем хлеб в духовку, разогретую до 200 градусов С, на 20 минут.
11. Готовый ирландский картофельный хлеб подаем горячим или холодным к любому блюду вместо привычного нам хлеба.
12. Мы очень любим кушать ирландский картофельный хлеб, положив на него сливочное масло с травами и чесноком. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 20 мин. : 164 кКал

Пельмени в сметане в мультиварке

Пельмени сначала поджариваются а затем тушатся в сметанном соусе и получаются сочными аппетитными и ароматными По желанию можно добавить различные специи и пряности при варке Используются замороженные пельмени которые не нуждаются в разморозке ...