Итальянская лазанья
Итальянская лазанья - сытно, вкусно и насыщенно, понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Листы лазаньи – 8 шт.
- Сыр сулугуни или Российский – 250 г
- Фарш – 0,5 кг
- Томатный соус – 300 мл
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сельдерей – 2 стебля
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Чеснок – 1-2 зубка
- Растительное масло – 50 мл
- Молоко – 800 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 80 г
- Мускатный орех – долька
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Итальянская лазанья – это необыкновенное блюдо, устоять перед ней не сможет никто, во всяком случае, я таких людей еще не встречала. Все мои гости всегда в полном восторге, и добавки просят даже те, кто сидит на диете. За основу берем готовые листы лазаньи, в качестве фарша можно использовать свинину, говядину, или взять смешанный вариант. Обязательно нужно взять томатный соус, помидоры, овощи, сыр, ну и, конечно же, соус бешамель. Подавать лазанью к столу можно со свежими овощами и зеленью.
- Подготовить ингредиенты.
- Овощи подготовить заранее, очистить все и вымыть, просушить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Так же измельчить стебли сельдерея.
- Морковь и лук тоже нарезать небольшими кубиками.
- В сковороде прогреть немного растительного масла, сложить все овощи в сковороду, поджарить 3-5 минут.
- К обжаренным овощам добавить подготовленный фарш. Помидоры сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду. Обжарить фарш и овощи 10 минут.
- Влить томатный соус в сковороду. Тушить все примерно 12 минут, сдобрить соус солью и перцем, выдавить зубок чеснока.
- Приготовить бешамель. В кастрюле или сотейнике растопить сливочное масло, всыпать пшеничную муку, перемешать. Вливать в кастрюлю тонкой струйкой молоко. Варить соус до загустения.
- Всыпать в соус щепотку перца, немного молотого мускатного ореха.
- Подготовить форму для лазаньи, на дно влить немного соуса, уложить несколько листов лазаньи. Предварительно прочтите на упаковке, стоит ли заранее отваривать листы.
- Поверх листов распределить часть болоньезе – подготовленного фарша в томатном соусе.
- Притрусить мясной слой сырной стружкой.
- Прикрыть все двумя листами лазаньи, покрыть их частью соуса бешамель.
- Повторить слои 3-4 раза. Переставить форму в духовку на 45-50 минут, температуру установить 180 градусов. Готовую итальянскую лазанью подавать к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
175 кКал
Удивительно что такой постный торт получается очень вкусным и сочным Я первый раз пекла постный шоколадный бисквит он получился влажным пропитанным и пористым Обязательно используйте разрыхлитель так как в тесте присутствует масло и без р ...