Итальянский хлеб «Гармошка»
Одна из разновидностей итальянского хлеба Гармошка. Нежный, пышный, мягкий молочный хлебушек. Интересная подача в виде гармошки, такой хлеб не надо резать. Вкусно к завтраку со сливочным малом, сыром, джемом или вареньем. Часто пеку этот хлеб, такая булочка "улетает" у нас за день.
Ингредиенты:
- Молоко - 125 мл
- Мука пшеничная - 100 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 350 г
- Молоко - 125 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 50 г (для обмакивания)
Инструкции:
- В первую очередь надо поставить опару. Дрожжи смешать с мукой и сахаром.
- Залить теплым молоком, перемешать.
- Накрыть и убрать в тепло, пока опара не поднимется "шапочкой".
- В опару добавить молоко, мягкое масло, соль и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
- Накрыть и убрать подходить.
- Обмять один раз и снова дать подойти.
- Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт.
- Каждый прямоугольник разделить на 8 частей.
- Обмакивая кусочек теста в растопленное масло, выложить в форму для хлеба.
- Накрыть на 5-10 минут.
- Выпекать итальянский хлеб при температуре 200-220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
- Остудить на решетке.
- Приятного аппетита.
- И еще одно фото пшеничного итальянского хлеба-гармошки.
Время приготовления:
2 ч. :
282 кКал
Рулет по моему самая простая выпечка Готовится он быстро легко и просто времени на стабилизацию как правило не требуется особенно если это рулет с повидлом джемом Как то я увидела совет накрывать бисквитный пласт пакетом пленкой что ...