Итальянский салат «Пармиджано»

Вы влюбитесь в этот салат, однозначно! Просто, вкусно, сытно и очень ароматно, как всегда в Италии! Рецепт моей итальянской подруги!
Итальянский салат «Пармиджано»

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт.
  • Салатный микс - 50 г
  • Помидоры черри - 4-5 шт.
  • Моцарелла - 4-5 шариков
  • Мука - 2 ст.л.
  • Уксус бальзамико - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 1 ст.л. + 2 ст.л. для обжаривания
  • Помидор - 1 шт.
  • Пармезан - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Итальянские травы - 1 щепотка

Инструкции:

  1. Я этот салат обожаю. Готовлю летом его просто очень часто себе к завтраку. Прелесть его в том, что он сытный и свежий. Баклажаны - хрустящие, заправка - ароматная! Не салат, а наслаждение вкусом, я уж о пользе и не говорю!
  2. Продукты для приготовления итальянского салата «Пармиджано» подготовим по списку.
  3. Помидор разрежем на четыре части. В миску к кусочкам помидора добавим оливковое масло, бальзамический уксус и итальянские травы.
  4. Рукой хорошо помнем кусочки помидоров, чтобы они пустили сок. Оставим помидоры в маринаде.
  5. Баклажан нарежем тонкими кружочками вместе с кожурой.
  6. Сложим кусочки баклажана в миску и посыплем крупной солью. Оставим на 10 минут.
  7. Затем отожмем из баклажанов жидкость. Можно промыть их под проточной водой и обсушить бумажной салфеткой.
  8. Обваливаем баклажаны в муке.
  9. Обжариваем баклажаны с обеих сторон по 2-3 минуты.
  10. Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце и дадим им остыть.
  11. Помидоры черри и шарики Моцареллы разрезаем пополам.
  12. Собираем салат "Пармиджано". Выстилаем блюдо салатными листьями и затем в произвольном порядке выкладываем на них помидоры черри, моцареллу и кружочки баклажанов. Добавляем заправку и кусочки помидоров.
  13. Сверху посыпаем салат тертым сыром Пармезан.
  14. Итальянский салат "Пармиджано" готов к подаче!
  15. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин. : 110 кКал

Горбуша с цветной капустой в духовке

Горбуша с цветной капустой в духовке Быстрое и полезное блюдо для любителей рыбы и для всех кто на диете Ваших трудозатрат почти никаких особенно если вы купили готовое филе горбуши Да и время приготовления всего 15 минут Очень выручает когда нужен быстрый но полезный ужин ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пицца с вешенками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!