Кабачки, фаршированные фаршем и грибами
Для фарширования и запекания в духовке используйте молодые кабачки, их не нужно будет чистить от кожуры. Начинка из мясного фарша и грибов сделает блюдо сытным и питательным. Сочетание овощей и фарша очень удачное и гармоничное, а грибы придадут блюду дополнительный аромат.
Ингредиенты:
- Кабачки - 300 г
- Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) - 200 г
- Грибы (шампиньоны) - 100 г
- Лук репчатый - 35 г
- Растительное масло - 25 г
- Майонез - 25 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления кабачков, фаршированных фаршем и грибами.
- Кабачки сполосните и разрежьте вдоль и пополам, чтобы получились "лодочки". Чайной или кофейной ложкой выньте мякоть, сделав углубление для начинки. Мякоть больше не понадобится, можете использовать ее для приготовления овощного бульона или супа-пюре.
- Шампиньоны сполосните и нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук почистите и нарежьте так же мелко.
- Сковороду слегка смажьте растительным маслом и обжарьте грибы с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте мясной фарш с остывшими грибами. Начинку перемешайте, при необходимости добавьте специи по вкусу.
- Наполните кабачковые "лодочки" начинкой. Выложите кабачки в форму для запекания. Дно формы слегка смажьте растительным маслом.
- Кабачки полейте майонезом, сделайте сеточку.
- Запекайте фаршированные кабачки в духовке при 180°С около 30-35 минут, до готовности.
- В горячем виде блюдо подавайте к столу.
- Кабачки, фаршированные фаршем и грибами, - отличный способ вкусно и сытно накормить семью. Подавать их можно как с гарниром, так и без него. Такие кабачки можете смело готовить даже на праздничный стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
149 кКал
Для этого рецепта можно использовать даже магазинную сметану по минимальной цене все равно у вас всё получится Единственная сложность заготовка должна простоять сутки при комнатной температуре не ниже 20 градусов или 2 суток если температура в ...