Кабачки, фаршированные курицей
Рецепт кабачков, фаршированных курицей, я подсмотрела на отдыхе в одном из сочинских отелей. Неожиданно для нашей семьи, отдыхающей по льготным путевкам, еда в ресторане была просто восхитительной – как у королей.
Овощами и любимой курочкой нас просто заваливали, но самым любимым блюдом на обед стали фаршированные кабачки. Когда нам первый раз подали эти причудливые бочки с начинкой, вообще удивились. Хвала повару за кулинарный креатив. Очень хотелось узнать, что же нам внутри под сырной шапочкой.
Боже, какая вкуснятина! Удивительно, начинка оказалась самой простой и любимой – куриный фарш. Так это блюдо попало в мою копилку, а теперь и к вам.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Куриное филе – 400 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Сметана – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Сыр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Помидоры – на подачу
- Петрушка свежая – на подачу
Инструкции:
- Для приготовления кабачков, фаршированных куриным фаршем, возьмите ингредиенты из списка.
- Куриное филе перекрутите на мясорубке. Сюда же добавьте репчатый лук.
- Хорошо посолите и поперчите наш фарш.
- Взбейте руками до однородности.
- Кабачки вместе со шкуркой нарежьте одинаковыми цилиндрами. Серединку, состоящую из семян и мякоти, удалите чайной ложкой, аккуратно вырезав по форме кабачков.
- Распределите бочечки на фольге, смазанной оливковым или подсолнечным маслом. Также маслом нужно смазать и сами заготовки.
- Фольгу с заготовками поместите в форму для запекания. Плотно наполните «бочки» куриным фаршем.
- Отправьте форму с фаршированными кабачками в духовку. Температура нагрева – не менее 220°C. Время приготовления вашего блюда будет зависеть от размера кабачков.
- Я запекала кабачки до их мягкости, но не менее 45 минут.
- Достаньте форму с кабачками из духовки. Смажьте шапочки куриным яйцом, взбитым со сметаной и солью.
- Посыпьте тертым сыром и снова отправьте в духовой шкаф.
- Сыр расплавился – кабачки, фаршированные курицей, приготовились!
- Скорее доставайте овощные бочата с куриной начинкой из духовки. Пока не успели остыть сырные шапочки, подносите блюдо к обеду – по два фаршированных кабачка на порцию.
- Ум можно съесть от нашего блюда. Даже дети едят его с удовольствием. Проверено «ревизорро-дети» - в лице младшей дочки.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
163 кКал
Гуляш прочно вошел в нашу кулинарную жизнь правда изначально это был насыщенный мясной суп с большим количеством мяса и овощей С годами рецепт претерпел изменения и сейчас для нас гуляш это больше второе блюдо подлива к любому гарниру Пригото ...