Кабачки на мангале
Овощи, запеченные на мангале – это не только прекрасный гарнир к мясу, но еще и полезное самостоятельное блюдо. Запечь можно грибы, томаты, баклажаны, кабачки, перцы, спаржу, кукурузу, репчатый лук. Чем сочнее плод, тем лучший результат вы получите. Предлагаю приготовить простое блюдо – кабачки на мангале.
Кабачки, предварительно замаринованные, а затем запеченные на мангале, считаются одной из самых пикантных и вкусных закусок. В приготовлении этого блюда нет никаких сложностей. Итак, приступим?
Ингредиенты:
- Кабачок (молодой) - 500 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты.
- Молодые кабачки с плотной мякотью моем и нарезаем вдоль на пластинки толщиной не меньше 1 см. Каждый ломтик посыпаем солью и перцем с обеих сторон, отставляем на время в сторону.
- В маленькую сковороду наливаем оливковое (или подсолнечное) масло, разогреваем его на огне. Кладем чеснок, пропущенный через пресс, и обжариваем его на умеренном огне. Как только чеснок начнет слегка зарумяниваться (это займет меньше минуты), сразу снимаем сковородку с огня.
- Слегка промокнем бумажными салфетками кабачковые ломтики. Затем кулинарной кистью с обеих сторон смазываем каждый ломтик приготовленной масляно-чесночной смесью. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут, а если позволяет время, то на час или два, прикрыв тарелку пленкой.
- Кисточкой смазываем решетку гриль растительным маслом и раскладываем на ней кабачки.
- Жарим кабачки на мангале до мягкости с обеих сторон.
- Аккуратно снимаем готовые кабачки с решетки и выкладываем на тарелку.
- Вкусные и ароматные кабачки готовы. Подаем на стол сразу, пока не остыли.
Время приготовления:
40 мин. :
133 кКал
Вкусный красивый наполненный лимонным ароматом пирог для дружеского и семейного чаепития ...