Кабачки по-венгерски
В течении лета я часто готовлю кабачки по-венгерски. Мне нравится это довольно простое блюдо, которое готовится быстро и имеет свою изюминку. Такая закуска подойдёт к мясным блюдам и отлично сочетается с гарнирами из картофеля, риса, гречки и макарон.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Лимонный сок - 1.5 ч.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Сметана - 100 г
- Средиземноморские травы - по вкусу
- Орегано - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень(петрушка или укроп) - по вкусу
- Подсолнечное масло (для жарки) - 50 мл.
Инструкции:
- Чтобы приготовить кабачки по-венгерски нам понадобятся кабачки, репчатый лук, зубки чеснока, сметана, свежая зелень, лимон, подсолнечное масло, орегано, средиземноморские травы, перец чёрный молотый и соль.
- Кабачки вымыть и нарезать четвертинками, грубую шкурку срезать. Я взвешивала кабачки уже нарезанные, их нужно около 500 г.
- Подсолнечное масло влить в сковороду и нагреть, добавить нарезанные кабачки и полить их соком лимона. Кабачки жарить 5 минут.
- Нарезать кубиками репчатый лук и добавить его к кабачкам. Накрыть сковороду крышкой и тушить кабачки с луком в течении 10-ти минут пока они не станут мягкими.
- Нарезать мелко чеснок (можно выдавить через пресс), добавить его в сковороду.
- Добавить травы и молотый перец, посолить и влить сметану. Тушить ещё 5-7 минут.
- Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью и снять с огня.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
110 кКал
Легкий диетический суп с шампиньонами и зеленью в который можно положить как свежие ингредиенты так и замороженные ...