Кабачки в кляре с сыром
Кабачки в кляре с сыром - один из любимых рецептов кабачков в моей семье! Кабачки получаются очень красивыми, сочными и одновременно хрустящими. Если вы большой любитель блюд из кабачков, попробуйте приготовить и такое блюдо из них.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Кефир - 150 мл
- Мука - 5 ст.л.
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 10 г
- Чеснок сушеный молотый - 10 г
- Подсолнечное масло для жарки - 200 мл
Инструкции:
- Для приготовления кабачков в сырном кляре подготовим все продукты по списку.
- Приготовление кабачков начнем с того, что сделаем кляр. Для этого в миску выльем кефир, добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
- Для кляра предпочитаю использовать сушеный чеснок, поэтому высыпаем чеснок также в миску.
- Сыр натираем на средней терке, также выкладываем сыр в кляр.
- Всыпаем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты кляра до однородности. Иногда может понадобиться чуть больше муки, чтобы кляр лучше держался за кабачки. Это зависит от влажности кабачков и качества муки.
- Небольшие кабачки помоем, срежем плодоножки и нарежем каждый кабачок на полоски 0,5 см толщиной.
- Каждую полоску кабачка макаем в кляр.
- Помогаем себе вилкой. Разогреем растительное масло во фритюрнице или в кастрюльке до 170 градусов С. Обжариваем полоски кабачка в сырном кляре до румяности 3-4 минуты.
- Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Кабачки по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде, отлично сочетаются по вкусу с разными соусами на томатной основе.
- Приятного аппетита! А он у вас непременно появится, оторваться от таких кабачков очень сложно!
Время приготовления:
50 мин. :
155 кКал
Выпечка с горчичным маслом получается особенно мягкой и дольше хранится Горчичные булочки можно использовать как основу для разнообразных бутербродов как несладких так и сладких Так же такие булочки будут незаменимы в пост так как не содержат пр ...