Кабачковая икра на ужин на сковороде
Предлагаю приготовить на ужин очень вкусное овощное блюдо - икру из кабачков на сковороде. Икра вкусная как в горячем виде, так и охлажденная. Готовится икра практически за полчаса. Ее можно подать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира. Для получения однородной консистенции икру можно измельчить блендером.
Ингредиенты:
- Кабачок молодой - 500 г
- Морковь - 100 г
- Лук - 50 г
- Помидоры - 200 г
- Кетчуп (томатная паста) - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Укроп свежий - 10 г
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления кабачковой икры на ужин на сковороде. Вымойте и почистите овощи. Если кабачок молодой, то его чистить не обязательно.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите натертую морковь.
- Помешивая, обжарьте морковь 2-3 минуты, положите нарезанный репчатый лук. Обжарьте еще 3-5 минут.
- Кабачок натрите на крупной терке. Если кабачок очень сочный, слегка отожмите с него сок.
- Добавьте кабачок в сковороду. Перемешайте, обжаривайте еще 10-15 минут.
- Помидоры натрите на крупной терке, шкурку выбросьте. Добавьте помидоры и кетчуп в сковороду. Посолите, продолжайте готовить на среднем огне еще 5-8 минут.
- В конце тушения добавьте мелко нарезанный свежий укроп, перемешайте. Кабачковая икра на ужин готова.
- Подавайте икру горячей или охлажденной. Посыпьте черным молотым перцем и свежим укропом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
48 кКал
Торт Сникерс сейчас очень популярен Он эффектный нежный и вкусный Не сказать что он готовится очень просто как мне кажется из за карамели но всё равно его можно приготовить дома даже не слишком опытной хозяйке Я предлагаю приготовить сладк ...