Кабачковая запеканка с фаршем и сыром

Невероятно вкусная и сочная запеканка из кабачков с фаршем. С добавлением грибов (шампиньонов).
Кабачковая запеканка с фаршем и сыром

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 300 г
  • Кабачки - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Шампиньоны - 2-3 шт.
  • Сыр твердый - 30 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Петрушка - пару веточек
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

  1. В сезон молодых кабачков обязательно приготовьте запеканку по моему рецепту. Я обожаю молодые кабачки и часто с ними экспериментирую. Запеканки с ними получаются просто невероятно вкусными, независимо от того, сладкие они или соленые. К этому варианту запеканки с куриным фаршем и кабачками я пришла методом изменения многих ингредиентов и способов приготовления. В итоге, самая вкусная запеканка получилась из простых продуктов и с простым способом приготовления. Сочная и очень вкусная, рекомендую приготовить хотя бы раз, и если вы любите кабачки и курицу, то влюбитесь в нее навсегда, уверяю!
  2. Для приготовления кабачковой запеканки с фаршем и сыром возьмите необходимые продукты. Овощи помойте, почистите, обсушите. Молодые кабачки чистить не следует.
  3. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
  4. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с овощами еще 5 минут. Если любите, на этом этапе можно добавить чеснок, он хорошо сочетается со всеми ингредиентами. Дайте готовым овощам остыть.
  5. Куриное филе нарежьте на кубики и сложите в блендер, приготовьте из него фарш.
  6. Кабачки натрите на крупной терке, отожмите лишнюю воду.
  7. Добавьте к кабачкам обжаренные овощи, фарш, посолите и поперчите, вбейте яйцо.
  8. Добавьте нарубленную зелень, перемешайте фарш до однородности.
  9. Смажьте форму для запекания растительным маслом (я для уверенности еще слегка посыпаю ее сухарями), выложите фарш в форму, разровняйте его ложкой. Выкладывайте фарш не выше 3 сантиметров. Если хотите высокую запеканку, время приготовления придется увеличить.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте ее 40 минут. Затем посыпьте натертым сыром и запекайте в режиме конвекции еще 10 минут.
  11. Подавайте готовую запеканку как закуску или как самостоятельное блюдо, с салатом из свежих овощей и соусом из йогурта и зелени.
  12. Кабачковая запеканка с фаршем и сыром готова, приятного!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 83 кКал

Пюре из черной смородины на зиму

Пюре из черной смородины на зиму Предлагаю заготовить на зиму несколько баночек ароматного и нежного пюре из черной смородины с сахаром В отличие от обычной перекрученной в мясорубке ягоды это пюре не содержит грубых частичек кожицы и семян Оно получается нежным и шёлковым ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Блины на сухом молоке без яиц, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!