Кабачковые оладьи с беконом и сыром
Если вы любите кабачковые оладьи, тогда очень рекомендую приготовить их с беконом и сыром по этому рецепту. Оладушки получаются невероятно нежными и вкусными. Бекон советую использовать варено-копченый с минимальной прослойкой сала, тогда оладьи после жарки не будут слишком жирными. Сыр лучше использовать тот сорт, который не сильно плавится при высокой температуре, поскольку оладьи будут прилипать к сковороде.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Бекон - 100 г
- Сыр твердый - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - несколько веточек
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимое для приготовления кабачковых оладий с беконом и сыром.
- Кабачки натрите на крупной терке, отожмите лишнюю воду, переложите в глубокую миску.
- Также на крупной терке натрите бекон без шкуры и твердый сыр, добавьте к кабачкам.
- Вбейте крупное яйцо, влейте кефир средней жирности, всыпьте нарубленный свежий укроп.
- Муку начинайте подсыпать с 3 столовых ложек и дайте тесту постоять минут Если за это время кабачки пустят сок, тогда подсыпьте еще немного муки. Посолите и поперчите кабачковое тесто по вкусу, масса должна получиться достаточно густой.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по ложке с горкой теста и жарьте оладьи из кабачков с беконом и сыром на умеренном огне минуты по 3 с каждой стороны.
- Готовые оладьи переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Очень вкусные кабачковые оладьи с беконом и сыром готовы! Подавайте к столу с жару с пылу, со сметаной - особенно вкусно.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
162 кКал
Шикарная закуска к вину или шампанскому Хрустящая слоистая основа нежный сыр сочная груша и всё это можно полить мёдом и посыпать рубленым орехом Скажу просто можно отъесть ум при поедании Подавайте закуску в горячем или тёплом виде ...