Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде

Оладьи из куриного фарша с кабачками - вкусное и сытное блюдо. Их можно смело подавать с любыми кашами, картофельным пюре, макаронами или просто с кусочком хлебушка по типу бутерброда. Готовятся они достаточно просто. Фарш можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно, я предпочитаю второй вариант. Времени на это понадобится немного больше, но зато вы точно будете уверенны в качестве продукта. Такие оладушки отлично сочетаются со сметаной, а также с натуральным йогуртом, к тому же они вкусны и в тёплом, и в охлаждённом виде.

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт. (260 г)
• Фарш куриный - 250 г
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Зелень (укроп/петрушка) - 2-3 веточки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Возьмите необходимые продукты для приготовления кабачковых оладий с куриным фаршем на сковороде.
2. Кабачок помойте, обрежьте хвостики, и натрите его на тёрке со средними ячейками. Затем отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку переложите в глубокую миску.
3. В миску к кабачку добавьте куриный фарш, измельчённый в блендере или мелко нарезанный лук, куриное яйцо, специи и зелень.
4. Тщательно перемешайте и введите пшеничную муку.
5. Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для оладий должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото).
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой небольшие порции теста, формируя аккуратные оладьи круглой или овальной формы.
7. Жарьте их на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки. Огонь не делайте слишком большим, иначе верх быстро подгорит, а внутри тесто останется сырым. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Сытные и очень вкусные кабачковые оладьи с куриным фаршем готовы. Можно подавать на стол.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 143 кКал

Сырные лепешки на воде

Самый скороспелый рецепт воздушных лепешек с сыром на воде на сковороде Лепешки готовятся из постного заварного теста с сырной начинкой ...