Кабачковые оладьи с мясом и грибами
Ингредиенты:
- Кабачок - 2 штуки;
- Мясо отварное - 200 грамм;
- Шампиньоны - 150 грамм;
- Яйца - 2 штуки;
- Мука - 100 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Масло подсолнечное - 40 миллилитров;
- Укроп - 20 грамм;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- Сода - 2 щепотки.
Инструкции:
- Оладьи из кабачков когда-то были чуть ли не экзотикой, но теперь это обычное, повседневное блюдо. Однако можно обогатить его разными добавками, чем сделать интересней и вкуснее.
- Для приготовления таких оладий нам понадобятся: кабачки, любое отварное мясо, грибы, яйца, мука, сода, соль, перец черный молотый, зелень, чеснок, масло подсолнечное.
- Шампиньоны чистим и моем. Мелко нарезаем. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем грибы. Тушим до выпаривания жидкости минут 7-
- Кабачки берем молоденькие, среднего размера. Моем их и трем на терке.
- Добавляем шампиньоны.
- Любое отварное мясо мелко нарезаем. У меня была индейка. Добавляем в миску к грибам и кабачкам.
- Кладем два сырых яйца и измельченный чеснок.
- После солим и перчим по вкусу, добавляем пару щепоток соды и муку.
- Перемешиваем все ингредиенты.
- Мелко нарезаем помытую зелень укропа или петрушки и кладем в тесто. Снова перемешиваем. Можно приступать к выпечке оладий.
- На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем тесто ложкой. Обжариваем оладьи с обеих сторон.
- Оладьи из кабачков с мясом и грибами готовы. Просто, вкусно и сытно.
- Подаем со сметаной или любым другим соусом.
Время приготовления:
50 мин. :
76 кКал
...