Кабачковые оладьи с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 большой или 2 маленьких
- Сыр твёрдых сортов - 50 г
- Мука - 3 ст.л. (с горкой)
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - щепотка
- Растительное масло (для жарки)
- Сметана (для подачи)
Инструкции:
- Овощные оладьи очень полезные и вкусные, их можно приготовить из картофеля, кабачков, моркови и даже тыквы. Можно добавить к овощам творог, сыр или брынзу, тем самым изменить привычный вкус овощных оладьев. Спешу поделиться рецептом кабачковых оладьев с сыром и чесноком. Такие оладьи разнообразят ваше меню, они прекрасно подойдут на завтрак. Оладьи подать с пылу с жару, со свежей сметанкой.
- Подготовить продукты для приготовления оладьев. Кабачок намыть и обсушить. Если использовать молодые, молочные кабачки, тогда можно использовать его вместе с кожурой. А вот если кожица грубая, тогда нужно почистить кабачок от кожицы. Сыр натереть на крупной тёрке.
- Кабачок натереть на крупной тёрке. Переложить мякоть кабачка в дуршлаг и хорошо отжать лишний сок. Переложить отжатую мякоть кабачка в глубокую миску, добавить яйцо и хорошо перемешать массу ложкой.
- Добавить тёртый сыр в общую массу и всё хорошо перемешать.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в кабачковую массу соль, муку и чеснок. Всё тщательно перемешать. Овощная масса для выпечки оладьев готова. По желанию в такие оладьи можно добавить мелко рубленную свежую зелень.
- Сковороду поставить на огонь и хорошо нагреть, добавить растительное масло. Выложить на сковороду по 1 столовой ложке овощной массы и сформировать оладьи.
- Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
- Подать оладьи горячими, со свежей сметаной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
149 кКал
Рецепт быстрых домашних оладушек на йогурте Тесто готовится без яиц ...