Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Пока в разгаре кабачковый сезон, не откажите себе в удовольствии приготовить оладьи из кабачков, сыра и зелени. Эти оладушки невероятно нежные и потрясающе вкусные, особенно если подать их со сметаной.
Ингредиенты:
- Кабачок - 400-450 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Укроп - 15 г
- Зелёный лук - 30-40 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления кабачковых оладий с сыром и зеленью подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Кабачки хорошо вымыть и натереть на тёрке. Если на кабачках есть неприглядные пятна, то их нужно почистить. Кабачковую мякоть посолить и оставить на 15-20 минут, пока не появится сок, который затем необходимо слить и немного отжать кабачки. Если этого не сделать, то вам придётся добавлять в кабачки гораздо больше муки, и они уже не будут такими нежными и вкусными.
- Пока кабачки отстаиваются, нарезать зелёный лук и натереть сыр.
- В кабачковую массу добавить сыр и зелёный лук, молотый перец и измельчённый укроп, перемешать.
- Добавить яйцо, муку и соль.
- Массу хорошо перемешать.
- В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать оладьи столовой ложкой.
- Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть.
- Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
- Кабачковые оладьи с сыром и зеленью готовы к подаче на стол. Подавайте со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
172 кКал
Конфитюр из лука это густой то ли соус то ли варенье В любом случае этот пикантный кисло сладкий топпинг обычно подают в дополнение к печеночному паштету так как его вкус замечательно оттеняет печень Для карамелизации вместо тростникового ...