Кабачковые оладьи с творогом и сыром
Отличный рецепт для тех, кто любит вкусно поесть, но переживает из-за недостатка овощей в рационе. Здесь овощей предостаточно, но благодаря сыру, творогу и маслу (на котором жарим оладушки) готовые оладьи из кабачков получаются и вкусными, и полезными. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт. (700 г)
- Творог - 100 г
- Сыр - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 80 г
- Мука - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления кабачковых оладий с творогом и сыром на сковороде возьмите необходимые продукты по списку ингредиентов. Разрыхлитель можно заменить на 0,5 ч.л. соды, а можно вообще не добавлять - думаю, результат не сильно изменится.
- Первым делом натрите кабачки на тёрке. Если кабачки молодые, то можно даже и с кожурой, иначе лучше кабачок почистить. Посолите по вкусу и перемешайте. Оставьте на некоторое время кабачки (примерно 5 минут).
- Пока кабачки солятся, натрите на тёрке сыр.
- Выделившийся из кабачков сок нужно слить, а сами кабачки хорошенько отжать. Количество кабачков у меня после отжатия - 420 г. Затем соедините кабачки, сыр, яйцо, творог, сметану и перемешайте.
- Всыпьте муку и разрыхлитель и хорошо размешайте овощное тесто. Тесто не должно быть жидким.
- На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите ложкой тесто. Жарьте оладушки под крышкой с одной стороны минут 5-10 (до румяности), затем переверните и жарьте с другой стороны уже без крышки, тоже минут 5-10 (также до румяного цвета). Огонь - чуть меньше среднего примерно.
- Кабачковые оладьи с творогом и сыром готовы! При желании готовые оладушки можно выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
123 кКал
Огурцы в томатном соке на зиму отличная заготовка хотя многим может показаться странным сочетание огурцов с помидорами На самом же деле такой салат очень вкусен и зимой просто как находка к ужину в качестве гарнира к основному блюду или как за ...