Кабачковый хлеб (несладкий)
Нежный и ароматный, яркий и вкусный домашний хлебушек из доступных ингредиентов.
Готовится без особых хлопот, отлично пропекается и не опадает.
Кабачок практически растворяется в готовом изделии, остаётся от него лишь мягкость.
Получается прилично большая буханка!
Ингредиенты:
- Кабачок - 150 г
- Кабачковый отвар - 120 мл
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Мука пшеничная - 320-350 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи свежие - 15 г
- Куркума - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Готовим несладкий кабачковый хлеб из следующих продуктов (подробнее - в списке ингредиентов).
- Кабачок почистить и нарезать кубиком.
- Залить водой и отварить до мягкости.
- Отцедить и немного дать остыть.
- Отмерить нужное количество отвара.
- Растворить в нём дрожжи и сахар.
- Всыпать часть муки и соль.
- Перемешать. Добавить кабачки и куркуму.
- Частями подсыпать оставшуюся муку до состояния, чтобы тесто не прилипало к рукам.
- В конце влить масло.
- Накрыть и убрать в тепло для подъема.
- Переложить в смазанную маслом форму для хлеба.
- Дать немного подняться.
- Выпекать постный несладкий хлеб с кабачком при 180 градусах 25-30 минут. Готовность проверить шпажкой.
- Остудить на решётке.
- Ароматный и мягкий кабачковый хлеб готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
209 кКал
...