Как замариновать лук для селедки?
Невозможно себе представить тарелочку слабосоленой сельди без ароматного маринованного лука! Чтобы красиво подать нарезанную рыбу и подчеркнуть ее вкус, обязательно заранее замаринуйте лук и храните его в холодильнике.
Кстати, лук в маринаде можно подать не только с селедкой, но еще и с соленой скумбрией, мойвой, килькой, вареным картофелем и т.д. - не ограничивайте свою кулинарную фантазию. В любом случае баночка с такой закуской не будет лишней в вашем холодильнике. Единственный минус - она не хранится более 2-3 дней, так как лук начинает закисать и становиться горьковатым на вкус.
Ингредиенты:
- Репчатый лук - 2-3 шт.
- Красный лук - 1-2 шт.
- Уксус 6% - 30 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 3-4 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкции:
- Итак, как замариновать лук для селедки? Продукты для маринования лука - перед вами!
- Очистите оба сорта от кожуры и промойте в воде. Не обязательно использовать именно эти сорта, можно выбрать белый лук или просто репчатый - по вашему вкусу. Нарежьте луковицы полукольцами, а мелкие из них - кольцами.
- Выложите нарезку в банку или контейнер для пищевых продуктов. Всыпьте соль и молотый черный перец. Это классические специи, но вы можете добавить пару щепоток других.
- Влейте уксус и растительное масло без аромата.
- Закройте банку крышкой и тщательно все потрясите. Поместите в холодильник на 10-15 минут и снова потрясите.
- Готово! Теперь вы знаете, как замариновать лук для селедки.
- Для подачи с селедкой выложите маринованный лук на тарелку или в пиалу и на него разложите кусочки соленой рыбы. По желанию можно их перемешать вместе и протомить минут 20 в холодильнике - селедка приобретет луковый аромат и вкус.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
145 кКал
Самые пышные оладьи получаются именно на дрожжах Дрожжи для приготовления можно брать сухие или свежие но учитывайте пропорции На 1 грамм сухих дрожжей понадобится 3 грамма свежих Приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени за счет тог ...