Медовик с ананасами и сырным кремом
Торт-шутка. Подробный класс по лепке Санты прилагается. Торт-медовик со вкусом ананаса. Очень символичный десерт на Новый год Свиньи 2019!
Ингредиенты:
- Мука - 3.5 стакана
- Мед - 3 ст.л.
- Масло - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Сода - 1.5 ч.л.
- Сметана 30% - 0.5 л
- Сахар - 1 стакана (я кладу меньше в 2 раза)
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Ананасы консервированные - 1 банка
- Сливки 33% - 150 мл
- Сыр сливочный - 400 г
- Сахарная пудра - 70 г
Инструкции:
- Медовые торты любят многие, и я - не исключение. Мне нравится, что медовик может быть разным, в зависимости от крема и наполнителей. Я приготовлю медовик с консервированными ананасами, это очень вкусно и свежо. Выровняю и оформлю торт сырно-сливочным кремом, он здесь будет очень хорош. Это будет торт-шутка. С удовольствием покажу, как быстро и просто сделать Санту из сахарной пасты или марципана.
- Итак, готовим медовик с ананасами и сырным кремом...
- Для медовых коржей нужен простой набор продуктов.
- В миску поместим мёд, сахар, масло и поставим всё на паровую баню так, чтобы горячая вода не касалась миски. Будем нагревать смесь, пока не растает сахар.
- Затем добавим соду, смесь вспенится. Это сода реагирует с мёдом. Снимем миску с огня.
- Яйца взбить в отдельной миске.
- Добавить яйца к смеси, постоянно помешивая. Яйца не должны свернуться. Добавляем понемногу муки.
- Заводим мягкое тесто, постепенно добавляя всю муку. Тесто немного липнет, но оно готово.
- Раскатываем тесто на пергаменте и вырезаем коржи нужной формы. Выпекаем в духовке минут 5-7 при температуре 170°С.
- Коржи готовы, и можно заняться кремом.
- Для крема возьмём сметану и сахар, ананасы, сливочный сыр и сливки.
- Сметану взбить с сахаром. Добавим немного ванильного экстракта.
- Ананасы нарезать мелко.
- Промазываем коржи сметанным кремом и выкладываем ананасы.
- Собираем весь торт и оставляем на столе на 2 часа пропитываться.
- Приготовим сырный крем.
- Выровняем торт кремом.
- Этим же кремом сделаем верхний и нижний бордюры, используя насадку открытая звезда.
- Готово!
- А теперь займёмся декором. Вылепим нижнюю часть туловища Санты, сделаем белые шарики - это будет опушка сапог, черные шарики пойдут на сапоги.
- Вот так.
- Сделаем ремень Санте и верхнюю часть туловища.
- Вылепим шубку и из белой мастики - опушку.
- Из колбасок красного цвета сделаем руки.
- Не забудем про ладошки.
- Из шарика телесного цвета скатаем голову Санте. Из маленького шарика - нос. Сделаем бороду Санте. Рельеф на бороду нанесём с помощью зубочистки, я использую специальный инструмент.
- С помощью капли воды приклеим бороду и нос.
- Так как наш Санта спит, то надвинем ему шапку на глаза.
- Прикрепим голову и всё готово!
- Сделаем надпись пищевыми красками на ваш вкус.
- Санта отъел большой кусок медовика с ананасами и сырным кремом и уснул! Вот так всё случилось само собой!
- С Новым годом!
Время приготовления:
3 ч. :
270 кКал
Вкусные и сочные чуду можно приготовить за 30 40 минут на своей кухне Правда улетят они с тарелок куда быстрее ...