Кактуги (дайкон по-корейски)

Кактуги, также известен как дайкон по-корейски, является одним из самых популярных блюд корейской кухни. Кактуги обладает ярким вкусом благодаря сочетанию острых специй, чеснока и имбиря. Острое и ароматное блюдо стоит попробовать каждому.

Ингредиенты:

• Редька дайкон - 1 кг
• Зеленый лук - 50 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Имбирь - 10 г
• Рыбный соус - 150 мл
• Красный молотый чили перец - 20 г
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления кактуги.
2. Дайкон очистите и нарежьте кубиками 1,5х1,5 см.
3. Сложите в глубокую емкость, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Желательно в течение этого времени дайкон несколько раз перемешать.
4. После этого слейте образовавшуюся жидкость.
5. Имбирь и чеснок очистите, промойте и натрите на мелкой терке.
6. Промойте лук и нарежьте на кусочки длиной примерно 1-1,5 см.
7. К дайкону добавьте сахар, имбирь, чеснок, зеленый лук, красный чили перец и рыбный соус. Хорошо перемешайте.
8. Переложите эту массу в контейнер, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.
9. Кактуги готов. Хранится такая закуска в холодильнике. Перед подачей по желанию можете посыпать семенами кунжута.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 48 ч. 45 мин. : 36 кКал

Фаршированные яйца по Дюкану

Яйца фаршированные консервированной сардиной и овсяными хлопьями по рецепту диеты Дюкана ...