Кальцоне из слоеного теста
Кальцоне - это закрытая пицца в виде полумесяца. Слоеное готовое тесто в разы ускоряет процесс приготовления. Такая пицца готовится очень быстро - можно с легкостью приготовить ее рабочим (в выходные тоже можно) утром на завтрак. А как удобно положить такую пиццу детям в школу для перекуса!
Начинку можно выбрать любую, но без моцареллы и томатов тут не обойтись. В идеале томаты должны быть вяленые, но если готовить часто, то вскоре придется перейти и на свежие.
Я приготовила две закрытые пиццы из указанного мной количества ингредиентов: одна пицца с сырокопченой колбасой, томатами, маслинами и моцареллой, а вторая - все те же ингредиенты, но без колбасы (мне без колбасы нравится больше).
Ингредиенты:
- Слоеное готовое тесто (у меня бездрожжевое) - 300 г
- Колбаса сырокопченая - 80 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Томатный соус - 2 ч.л.
- Моцарелла - 100 г
- Маслины без косточек - 10 шт.
Инструкции:
- Сразу подготовьте все ингредиенты для пиццы кальцоне из слоеного теста. Тесто следует разморозить заранее.
- Тесто разделите на две части. Каждую часть теста немного раскатайте скалкой на рабочей поверхности, слегка припыленной мукой, и вырежьте два круга (у меня диаметр каждого - 26 см). Половину одного круга теста смажьте томатным соусом и поверх уложите тонкие половинки кружочков помидоров.
- Затем разложите тонкие ломтики колбаски и половинки маслин.
- Сверху выложите слой тертой на крупной терке моцареллы.
- Затем начинку накройте свободным краем теста и закрепите края вилкой или просто защепите пальцами.
- На второй круг теста выложите слой томатного соуса, тонкие полукружочки помидоров и половинки маслин.
- Поверх выложите слой тертой моцареллы. Вновь накройте начинку свободной частью теста и закрепите края.
- Оба полумесяца-пиццы выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Наколите заготовки вилкой. Кальцоне из слоеного теста выпекайте в уже разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Готовую пиццу подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
287 кКал
Предлагаю попробовать пекинку не только в салате но и приготовить из неё вкусный и полезный горячий завтрак ...