Кальцоне с грибами
Еще один рецепт приготовления вегетарианской пиццы с грибами. По этому рецепту у вас получится вкусная закрытая Кальцоне с шампиньонами.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Вода - 100 мл
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Тимьян - 3 веточки
- Чеснок - 1 зубок
- Моцарелла - 100 г
Инструкции:
- Мы привыкли к тому, что пицца - итальянское блюдо, состоящее из лепешки с начинкой поверх, но, как оказывается, есть еще и другой вариант пиццы - кальцоне - вариант закрытой пиццы. Начинкой для кальцоне могут быть и привычные начинки для пиццы открытой.
- Кальцоне выглядит, как большой пирожок. Тесто раскатывается в круг, начинка выкладывается только на половину круга, а вторым полукругом начинка накрывается, хорошо защипываются края. Выпекается кальцоне в духовке.
- Я предлагаю вам приготовить вместе со мной кальцоне с грибами - с начинкой из шампиньонов и моцареллы.
- Приготовим все продукты.
- Начнем с приготовления теста для кальцоне. Для этого в миске смешаем муку, воду, дрожжи, соль и чайную ложку растительного масла.
- Хорошо вымесим тесто, выложим его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла изнутри, накроем миску с тестом полотенцем и оставим тесто на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Из шампиньонов, лука и чеснока, нарезанных мелким кубиком, приготовим начинку. Обжарим овощи на 1 ст.л. растительного масла, посолим начинку, добавим свежий тимьян. Готовим овощи 10-15 минут, до готовности грибов.
- Поднявшееся тесто разделим на две части. Раскатаем две лепешки. Выложим половину начинки на одну лепешку, отступив немного от края.
- Поверх грибной начинки выложим кусочки мелко нарезанной моцареллы.
- Хорошо защипываем края кальцоне, получаем вот такой пирожок.
- Верх кальцоне смазываем растительным маслом и отправляем противень с кальцоне в разогретую до 200 градусов С духовку на 10- 15 минут.
- Готовые кальцоне с грибами подаем порционно с овощным салатом.
- Кальцоне по этому рецепту получаются хрустящими и сочными.
- Начинка получается ароматной и, благодаря сыру, сливочно-тянущейся. Одной порцией кальцоне с грибами можно в полной мере утолить голод!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
168 кКал
Если вы никогда не пробовали голубцы из листьев ревеня рекомендую это сделать Блюдо получается очень вкусным со своей изюминкой Ревень придает легкую пикантную кислинку а аромат вызывает сильнейший аппетит Подают голубцы в горячем виде с соу ...