Кальмар с морковью и хлебной крошкой
Ингредиенты:
- Кальмар - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сухарики - 2 шт.
- Укроп - 1 десертная ложка
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 2 щепотка
- Оливковое масло - 5 ст.л.
Инструкции:
- Кальмар жаренный с морковью и хлебной крошкой - это сытная горячая закуска. Кальмары отлично сочетаются с морковью, чесночная крошка придает пикантность и остроту блюду, а лимон придает кислинку и аромат.
- Эта закуска готовится не сложно, но результат вас порадует. Блюдо отлично подойдет для праздничного стола или перекуса.
- Для приготовления кальмара с морковью и хлебной крошкой нам понадобятся такие продукты: тушка неочищенного кальмара, сок лимона, морковь, сухарики, чеснок, укроп, соль, оливковое масло.
- Займемся приготовлением хлебной крошки. В чашу блендера положите сухарики белого хлеба, соль, чеснок, укроп и перемолоть в мелкую крошку.
- Потом налейте в сковороду оливковое масло и положите хлебную крошку, обжарьте ее на среднем огне до золотистого оттенка.
- Тушку кальмара разморозить, вынуть внутренности, промыть под проточной водой. Положите кальмара в кипящую воду на 10 секунд, достаньте его, снимите фиолетовую кожицу, а потом прозрачную пленку.
- Нарежьте тушку кальмара на кольца.
- Морковь промыть, очистить и нарезать на тонкие полоски, как на корейскую морковь.
- Положите на сковороду с оливковым маслом кольца кальмара, морковь. Приправьте солью и лимонным соком, перемешайте и жарьте на медленном огне минуты Кольца побелели, значит кальмар готов, если вы его передержите кальмар будет жестким и не вкусным.
- Кальмар с морковью и хлебной крошкой готов.
- Выложите кольца кальмара с морковью на тарелку и посыпьте хлебной крошкой. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
240 кКал
...