Кальмары фаршированные грибами
Достаточно простой способ приготовления фаршированных кальмаров. По рецепту тушки кальмаров фаршируют грибами, фаршем, луком и яйцами. В этом блюде прекрасно сочетается мясо и морепродукты. Если не верите, то обязательно проверьте и приготовьте его. Для того, чтобы кальмары остались мягкими, очень важно соблюдать время их приготовления. Если их передержать в духовке, то они станут «резиновыми». Количество ингредиентов приблизительное, поскольку зависит от размеров кальмаров. У меня они были средних размеров.
Ингредиенты:
- Кальмары – 3 шт.
- Фарш куриный – 150 г
- Шампиньоны – 8-10 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сметана – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
Инструкции:
- Приготовьте необходимые продукты (см. фото и секцию ингредиенты).
- Яйца отварите вкрутую. Остудите. Очистите и мелко порежьте.
- Лук мелко нарежьте.
- Грибы почистите и также мелко нарежьте.
- Поджарьте грибы с луком. Время жарки примерно 5-7 минут.
- Добавьте к грибам куриный фарш, хорошо все перемешайте (разбивайте вилкой комочки, которые образовываются) и продолжайте жарить еще примерно 5-7 минут. Посолите, поперчите и добавьте 1 ст. ложку сметаны. Еще раз хорошенько перемешайте и снимите с огня.
- Слегка остывшие грибы с фаршем смешайте с яйцами.
- Кальмары очистите. Отрежьте выступающие части. Их вы также можете мелко нарезать, быстро обжарить и добавить в фарш. Или используйте их для приготовления других блюд из кальмаров.
- Нафаршируйте тушки кальмаров. Скрепите края зубочистками. Положите на смазанный маслом противень.
- Запекайте в разогретой духовке при 200°C в течение 10 минут.
- Кальмарам, фаршированным грибами, дайте слегка остыть. Удалите зубочистки. Нарежьте и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
180 кКал
Наверное нет такого человека который бы не любил жареные или печеные пирожки из дрожжевого теста Но приготовление этого теста по всем правилам это очень долгий процесс Я хоть и люблю заниматься с дрожжевым тестом но иногда бывают ситуации к ...