Камбала на мангале на решетке
Любителям рыбных деликатесов хочу показать рецепт обалденно-ароматной камбалы, приготовленной на мангале.
Никаких особых усилий не требуется, только свежая рыбка и хороший мангальщик.
Первый раз брала некрупную рыбку и так она нам понравилась... Маринуется быстро и готовится по 2-3 минуты с каждой стороны.
В такой рыбке очень нежное и нежирное филе и совсем мало косточек. Если будет у вас такая возможность, советую прикупить именно такую камбалу и приготовить ее на открытом огне.
Маринад готовьте по количеству взятой рыбы.
Ингредиенты:
- Камбала свежая (некрупная) - 350 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Укроп - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Кориандр - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Возьмем ингредиенты, необходимые для запекания замаринованной камбалы на мангале на решетке.
- Мелко нарубить укроп и чеснок.
- В глубокой миске смешать укроп, чеснок, соевый соус, масло, кориандр, немного посолить и поперчить.
- Замариновать камбалу для мангала: выложить рыбу в маринад и обмазать с двух сторон.
- Разжечь уголь или березовые дрова в мангале.
- Когда образуются умеренные угли, выложить рыбу на решетку.
- Готовить переворачивая, в общей сложности 5-6 минут, все зависит от размера рыбы.
- В момент жарки можно смазать рыбу оставшимся маринадом.
- Камбала на мангале на решетке готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
155 кКал
Если нужно приготовить полноценное блюдо на обед а времени нет я прибегаю к помощи мультиварки На этот раз решила приготовить вкусное и очень ароматное кушанье из скумбрии и картошки а подала с овощным салатом и свежей зеленью ...