Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Могу с уверенностью сказать, что без селёдки у нас не обходится ни один праздник. Как правило, это и традиционный салат "Сельдь под шубой", и, обязательно, какие-нибудь закуски. Чаще всего я импровизирую, на ходу придумывая что-то новое. В этот раз планировала сделать канапе с целыми перепелиными яйцами, но в процессе не все яйца "красиво" почистились и пришлось немного изменить внешний вид, воспользовавшись консервированными помидорами черри. Как оказалось, маринованные помидорчики замечательно дополняют эту вкусную закуску и вовсе не будут лишними. Можно вместо помидоров использовать оливки, тоже будет вкусно.
Ингредиенты:
- Батон - 1 шт.
- Сельдь слабосолёная - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Сырок плавленный - 1 шт.
- Яйца перепелиные - 10 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - 1 ст.л.
- Оливки или Помидоры черри (консервированные) - по желанию
Инструкции:
- Продукты для канапе с сельдью и перепелиными яйцами подготовить из списка. Сразу поставить варить картофель и перепелиные яйца.
- Сельдь освободить от костей и внутренностей, снять шкуру и нарезать на порционные кусочки. Для ускорения работы можно использовать готовое филе сельди в масле.
- Нарезать на порционные ломтики батон. Здесь можно оставить хлеб в таком состоянии или же подсушить в духовке или на сухой сковороде.
- Когда картошка сварится, её следует остудить и почистить. Затем натереть на тёрке. Также натереть плавленый сырок. Массу посолить и поперчить. Перемешать. Если масса будет плохо перемешиваться, то можно добавить столовую ложку майонеза.
- Полученную массу нанести на хлеб. Сваренные перепелиные яйца очистить.
- Кусочки сельди разложить поверх намазки.
- На шпажку нанизать помидор или оливку, перепелиное яйцо и вставить шпажку в хлеб с сельдью.
- Подать канапе с сельдью, перепелиными яйцами и помидорами черри к праздничному столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
190 кКал
...