Канапе «Селедочка под свекольным муссом»
Когда нет времени собирать многослойный салат «Селедка под шубой», можно сделать красивую и вкусную закуску под названием канапе «Селедочка под свекольным муссом». Что нравится мне в этой миниатюрной закуске, так это то, что по сравнению с популярным салатом, такой вариант менее калорийный, ведь в нем нет майонеза, которым мы промазываем слои салата. Согласитесь, это огромный плюс, ведь в праздники, которые обычно отмечают в вечернее время или даже в ночное, есть жирные, калорийные блюда не очень хорошо. Также такой вариант подачи подойдет и для фуршетного стола, так что советую!
Ингредиенты:
- Слабосоленая сельдь - 200 г
- Отваренная свекла - 180 г
- Отваренная морковь - 70 г
- Сливочный творожный сыр - 140 г
- Лук красный - 50 г
- Черный хлеб - 9 кусочков
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмем необходимые продукты для закуски.
- Заранее отварим свеклу и морковь. Остывшие овощи порежем на кусочки.
- Сложим кусочки моркови и свеклы в блендер, добавим творожный сыр, соль и взобьем все вместе до однородной массы.
- Черный хлеб порежем тонкими кусочками, отрежем корочки и уложим в формочки для кексов, только предварительно смажем формочки растительным маслом. Постараемся каждый кусочек хорошо прижать пальцами к донышку, чтобы они не поднимались. Поставим форму в духовку и подсушим при 160 градусах буквально 5-7 минут.
- Достаем подсушенные заготовочки, у меня 9 штук, хотя мусса хватило бы еще на парочку, так как я старалась сделать его с запасом на всякий случай.
- Наполнять эти заготовки будем селедочкой с красным луком, для чего нарежем некрупно красный лук и селедку небольшим кубиком. Готовый свекольный мусс переложим в кондитерский мешок с фигурной насадкой, у меня насадка - открытая звезда.
- Наполним хлебные заготовки для канапе начинкой из селедки и лука.
- И сверху уже выдавливаем из кондитерского мешка свекольный мусс.
- Очень удобно заранее подготовить ингредиенты, а собрать канапе «Селедочка под свекольным муссом» непосредственно перед самой подачей на праздничный стол. При желании можно присыпать сверху мелко порезанными перьями зеленого лука. Пробуйте и веселых вам праздников!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
150 кКал
В моем дома супы борщи обязательный атрибут Я считаю что жидкое должно быть на обед каждый день поэтому всевозможных супов борщей щей я приготовила уже много много И каждый раз я думаю Что же приготовить сегодня Сегодня очень прост ...