Капкейки «Чёрный лес»

Один из любимых тортов у меня - это "Чёрный лес". Раньше очень часто готовила его на различные торжества. Шоколадный бисквит с большим количеством вишни и нежнейший сливочный крем - это сочетание, от которого все приходят в восторг. В связи с этим я не смогла не приготовить миниатюрные тортики в виде капкейков по мотивам этого вкуснейшего торта. В особой рекламе этот десерт не нуждается, говорю твёрдо: готовить обязательно надо и прямо сразу, как прочитали название))!! Капкейки можно кушать сразу, но они становятся ещё вкуснее на вторые сутки.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 150 г
• Соль - щепотка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 100 мл
• Мука пшеничная - 90 г
• Какао-порошок - 30 г
• Разрыхлитель теста - 5 г
• Сливки 33% - 200 мл
• Сахар - 60 г
• Вишня - 100 г
• Сахар - 50 г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Вода - 30 мл
• Шоколад тёмный - 15 г

Инструкции:

1. Начинаем готовить капкейки «Чёрный лес» с приготовления теста. Для него и берём такие продукты.
2. Яйцо, мягкое масло и сахар немного взбить.
3. Добавить муку, какао и разрыхлитель.
4. Перемешать, вводя постепенно молоко.
5. Должно получиться однородное, гладкое тесто.
6. Разложить тесто в формы на 1/
7. Капкейков получается 9 шт., 3 я выпекала в других формочках).
8. Выпекать капкейки при температуре 180 градусов до сухой спички, примерное время - 20 минут.
9. Пока капкейки остывают, приготовим начинку и крем.
10. Вишню засыпать сахаром, поставить на огонь, подождать, пока сахар растает и вишня выделит сок.
11. Если жидкости нет, можно добавить немного воды.
12. Как только вишня начнёт закипать, добавить в кастрюлю разведённый в воде крахмал.
13. Перемешивать, пока масса не загустеет, убрать с плиты.
14. Дать вишне остыть.
15. Холодные сливки и сахар взбить до стойкого крема.
16. Вырезать у капкейков серединку. Щедро разложить вишню.
17. Прикрыть начинку.
18. При помощи кондитерского мешка с насадкой отсадить крем на капкейки.
19. Украсить капкейки «Чёрный лес» тёртым шоколадом.
20. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 295 кКал

Салат с пшеном и овощами

Пшено одна из любимых круп в нашей семье На завтрак я частенько готовлю пшенную кашу на обед пшенный суп а на ужин могу приготовить легкий сытный и одновременно простой салат из пшена с овощами Такой салат схож с французским салатом табуле ...