Капкейки «Овечки»

Ингредиенты:

• мука - 2 стакана;
• сливочное масло или маргарин - 200 грамм;
• сахар - около 1 стакана;
• яйца - 3 штуки;
• какао или кэроб - 2-3 ст. ложки;
• разрыхлитель - 1 ч. ложки.
• молоко - 2/3 стакана;
• сахар - 0,5 стакана;
• яйца - 1 штука;
• крахмал - 3 ст. ложки;
• сливочное масло - 100 грамм;
• ванильный сахар - 1 ч. ложка.
• шоколад,
• воздушый рис или пшеница,
• колечки сладкие из круп
• и т.п.

Инструкции:

1. Капкейки - это небольшие тортики. Мы с дочкой попробовали украсить вариант шоколадных капкейков под символ наступающего года Овцы. Украшать торты - это не самое мое сильное умение, надеюсь, что у вас получится намного лучше, но рада поделиться рецептом вкусного теста, крема и самой идеей того, что и как может быть использовано для оформления выпечки.
2. Подготовьте ингредиенты для теста по списку:
3. Разотрите размягченное сливочное масло или маргарин для выпечки с сахаром.
4. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу.
5. Затем добавьте муку, какао или кэроб, соль (если используете сливочное масло, а не соленый маргарин) и разрыхлитель.
6. Тщательно перемешайте и получится густое пышное тесто.
7. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в духовке при 180-200 градусах до готовности от 15 до 20 минут в зависимости от размеров кексов. Готовые охладите.
8. Подготовьте ингредиенты для крема:
9. Сначала перемешайте яйцо с сахаром.
10. Добавьте крахмал (тут - кукурузный) и снова перемешайте.
11. Затем струйкой при помешивании влейте горячее молоко и варите опять же при помешивании до загустения.
12. Добавьте ванильный сахар.
13. Переложите заготовку крема в другую посуду, чтобы он быстрее остыл.
14. Например, в чашу блендера, чтобы потом было удобнее вмешивать сливочное масло.
15. Когда крем остынет, то вмешайте в него кусочки сливочного масла.
16. Для оформления предлагаю использовать шоколад черный или белый и какие-нибудь сладкие колечки или воздушные зерна.
17. Мордочки овечки мы решили сделать самым незатейливым образом: растопить шоколад, налить его в чайные ложечки и дать застыть в холоде. Затем опуская дно ложечки ненадолго в горячеватую воду, снимайте овальную заготовку.
18. Так же можно слепить мордочки из шоколадной мастики, мы из неё сделали ушки.
19. Рецепт прост: растопите до мягкости кусок шоколада примерно в 30 грамм и добавьте несколько капель меда. Затем массу нужно вымесить и охладить. Отщипывайте кусчоки и лепите!
20. Каждый кексик намажьте густо кремом и налепите на крем колечки или воздушные зерна.
21. Приложите мордочку и ушки, сделайте из сладких посыпок глазки и забавные капкейки "Овечки" готовы.
22. Поместите капкейки в холодильник, чтобы крем схватился.
23. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 340 кКал

Печенье «Красный бархат»

Нежное печенье с шоколадным вкусом Красивое и очень яркое на вид ...