Капкейки с голубикой
Невероятно вкусные и очень нарядные капкейки. В тесто добавим обильное количество голубики и в итоге получим капкейки с ярким ягодным вкусом.
Крем предлагаю сделать на вареной сгущенке с добавлением сливочного масла - такой крем идеально держит форму, и шапочки получаются весьма аппетитными.
Капкейки, украшенные голубикой, можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г
- Масло сливочное — 90 г
- Сахар — 150 г
- Молоко — 90 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Голубика свежая — 120 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сгущенка вареная — 300 г
- Молоко — 1 ст.л. (или по необходимости)
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для капкейков с голубикой.
- Начнём с теста. Масло должно быть мягким к моменту приготовления, поэтому выложим примерно за час его из холодильника. Голубику ополоснем в проточной воде, воспользовавшись ситом.
- В миску вобьем яйца, добавим сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения пышной светлой массы.
- Добавим мягкое масло и продолжим взбивать миксером до получения однородной смеси.
- Зальем молоко, вмешаем его в смесь.
- Просеем муку с разрыхлителем.
- Перемешаем все ингредиенты лопаткой или ложкой до получения вязкого теста, к которому добавим голубику.
- Всё перемешаем до получения готового теста.
- Выложим в подготовленные формочки для капкейков по 1-2 столовых ложки теста. Будем выпекать 25-30 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
- Подготовим ингредиенты для крема. Масло для крема должно быть мягким, поэтому следует его достать заранее из холодильника, примерно за час.
- Мягкое масло будем взбивать миксером до кремообразного состояния.
- Понемногу будем добавлять вареную сгущенку, не выключая миксера. В итоге у нас должна получиться плотная кремообразная масса, в которую можно добавить немного молока, чтобы сделать готовый крем чуть воздушнее.
- Полностью охладим капкейки.
- Воспользуемся кондитерской насадкой для капкейков и вырежем цилиндрические серединки в центре, которые заполним ягодами голубики.
- Воспользуемся кондитерским мешком с насадкой (например, «Звездочка»), выдавим крем на капкейки в виде шапочки, украсим ягодами голубики и подадим готовые капкейки с голубикой к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
360 кКал
Ленивые голубцы из индейки готовятся вдвое быстрее классического рецепта при этом блюдо может получиться вкуснее и сочнее Рис в этом варианте хорошо разваривается пропитывается всеми вкусами капусты индюшиного фарша и томатной подливы в которой ...