Капкейки в микроволновке
Приготовим красивые и воздушные шоколадные капкейки всего за несколько минут. Это именно тот случай, когда нужно приготовить что-то к чаю, когда гости на пороге или просто хочется полакомиться чем-то вкусным. На самом деле такие капкейки ничем не уступают ни по виду, ни по вкусу тем, которые мы выпекаем в духовке. Выпечка получается в меру влажной, а с красивой кремовой шапочкой и серединкой из джема - настоящий праздничный десерт!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Молоко - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сливки 33% - 150 мл
- Сыр творожный - 75 г
- Сахар - 50 г
- Джем абрикосовый (для наполнения капкейков) - 4 ч.л.
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления капкейков в микроволновке. Данного количества продуктов хватит на 2 чашки емкостью в 150-200 мл или 4-5 небольших силиконовых формочек для кексов.
- Для приготовления теста вбейте в миску яйцо, добавьте сахар и ванилин. Перемешайте вилкой или венчиком.
- Влейте молоко и растительное масло, соедините продукты.
- Всыпьте соль, муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- Наполните подготовленные формочки наполовину. Силиконовые формочки смазывать маслом не нужно, а чашки керамические смажьте маслом. Поставьте в микроволновку на 1,5-2 минуты при полной мощности (у меня 850 Вт). Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей микроволновки, а также размера посуды, в которой вы будете готовить кексы. Через 2 минуты откройте микроволновку и проткните кексы зубочисткой - она должна выйти абсолютно сухой. Если есть немного остатков теста, то готовьте капкейки в микроволновке еще 30-50 секунд.
- Достаньте готовые капкейки и дайте им остыть.
- Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
- Добавьте творожный сыр и взбивайте до устойчивого крема.
- Капкейки достаньте из формочек и чашек. Аккуратно чайной ложкой достаньте середину кекса.
- Углубление наполните джемом.
- И сделайте "шапочку" из крема.
- Аналогично проделайте с остальными капкейками. Украсьте верх крема по желанию.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
10 мин. :
289 кКал
Вкусные куличи на основе шоколадного молока или какао которые готовятся ленивым способом и под силу начинающим хозяйкам ...