Капучино с корицей
Готовим вкусный капучино с корицей в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Вода - 120 мл
- Молоко 2,5% - 350 мл
- Сахар - 2 ч.л.
- Кофе натуральный - 40 г
- Молотая корица - 2 г
Инструкции:
- Если в хозяйстве нет кофемашины со специальной трубкой для взбивания молока и молочных сливок, используем простой, но удобный агрегат — миксер. Выбирайте молоко жирностью от 2,5 % и выше, обезжиренное не даст плотной и устойчивой пены.
- Как правило, капучино на треть состоит из кофе эспрессо и на две трети - из молочной пены. Молоко в жидком состоянии не вливают. Сперва прогревают, взбивают и затем в уже пенном состоянии перекладывают поверх черного кофе. Пенка, оседая, сама смешивается с нижним кофейным слоем.
- Чтобы приготовить капучино с корицей в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
- Варим двойной или обычный эспрессо, например, для первого из расчета на одну порцию берем 60 мл воды и 20 г молотого кофе. Можно заменить растворимым.
- Процеживаем эспрессо и разливаем по чашкам. По желанию добавляем сахар, перемешиваем. На этой стадии зачастую вливают ром, другой алкоголь.
- Молоко прогреваем на огне до 60-70 градусов (не кипятим), снимаем с огня и взбиваем миксером около двух минут. Пена быстро растет в объеме, при охлаждении оседает — действуем оперативно.
- Ложкой перекладываем молочную пену в чашки, поверх черного кофе. Слегка посыпаем молотой корицей (или тертым шоколадом).
- Подаем капучино с корицей без промедления. Пенная шапка-купол быстро опадает, но остается довольно пышный слой — пока порция не выпита, на поверхности кофе все время держится воздушная молочная пенка.
- Приятного!
Время приготовления:
7 мин. :
50 кКал
ПП котлеты зачастую готовят в духовке или на пару но сегодня я хочу поделиться одним интересным способом как приготовить такие котлетки на сковороде Фарш будем делать из куриного филе и лука для вязкости добавим яйцо и манную крупу а вот жарить ...