Картофельные пирожки с грибами
Многие любят жареную картошку с грибами. Картофельные пирожки с грибами, по сути, готовятся практически из тех же ингредиентов, только другим способом. Картофельную массу для этих пирожков я готовлю без добавления муки. Он вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно приготовьте для своих близких румяные и аппетитные пирожки из картошки с грибами!
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Зеленый лук – 15 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 50 мл
- Панировочные сухари – 8 ст.л.
- Масло растительное – 100 мл
- Петрушка – несколько веточек
Инструкции:
- Сначала готовлю продукты по списку.
- Картофель чищу, мою, разрезаю на несколько частей, заливаю водой и готовлю на плите до мягкости.
- Пока готовится картофель, занимаюсь начинкой. Репчатый лук чищу, нарезаю кубиками.
- Для приготовления начинки я использовала замороженные красноголовики и подберезовики. Сначала их размораживаю. В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю грибы и лук.
- Обжариваю грибы до готовности. Время от времени начинку помешиваю.
- Затем солю и перчу грибы по вкусу, перемешиваю.
- С помощью блендера измельчаю грибы с луком, но не до состояния пюре, а так, чтобы оставались кусочки грибов, добавляю нарезанный зеленый лук, перемешиваю. Грибная начинка готова!
- Как только картофель приготовится, сливаю полностью воду.
- Разминаю картофель до состояния пюре.
- Добавляю в него яйцо и соль по вкусу.
- Перемешиваю ингредиенты, даю картофельной массе чуть остыть.
- Готовлю панировку. В одну миску насыпаю панировочные сухари, в другой взбиваю яйцо с водой (50 мл).
- При формировании каждого пирожка рекомендую смачивать руки водой, так картофельная масса не будет прилипать к рукам. Беру немного картофельной массы, формирую шар.
- В руке расплющиваю его, кладу в середину начинку (около 1 ст.л.).
- Затем формирую пирожок.
- Каждую заготовку перед обжаркой помещаю в яичную смесь.
- После этого обваливаю со всех сторон в панировочных сухарях.
- На сковороде на разогретом растительном масле обжариваю пирожки сначала с одной стороны...
- ... затем – с другой.
- Выкладываю готовые пирожки на бумажное полотенце или салфетку для удаления лишнего масла.
- Вкуснейшие картофельные пирожки с грибами готовы!
- Подаю их со сметаной, украсив зеленью.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
150 кКал
Откуда такое название байский чай Похоже что это чай который могли позволить себе только баи богатые люди но это только мое предположение Скорее всего это просто чай с различными добавками насыщенный вкусами и ароматами поэтому богатый Б ...