Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)
Рецепт очень вкусной, яркой закуски под названием "Пелюстка" из белокочанной капусты и свеклы. Маринуется капуста быстро - меньше суток.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1,3-1,5 кг
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Растительное масло - 6 ст.л.
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 3 ст.л.
- Уксус 9% - 150 мл
- Чёрный перец горошком - 6 штук
- Лавровый лист - 3 шт.
Инструкции:
- Для приготовления маринованной капусты "Пелюстка" (со свеклой) необходимо взять следующие ингредиенты.
- С кочана снять порченые листы, обмыть его и для удобства разрезать на четыре части. Вырезать кочерыжку. Каждую часть разрезать ещё на три части, чтобы получились уголки (как на фото).
- Очистить овощи и чеснок. Свеклу с морковкой нарезать толстыми брусочками. Чеснок - пластинами.
- На дно 3-литровой банки выложить немного свеклы, моркови и чеснока.
- Поверх них - слой капусты. Разбирать её на отдельные листы не обязательно.
- Чередуя таким образом, заполнить банку доверху, слегка утрамбовывая.
- Влить растительное масло.
- В подходящую кастрюлю налить чистую фильтрованную воду, добавить соль, сахарный песок, чёрный перец и лавровые листы. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить до полного растворения кристаллов. После чего влить уксус, перемешать и выключить нагрев.
- Содержимое банки сразу же залить горячим маринадом. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло.
- Накрыть банку с капустой капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре.
- Затем убрать в холодильник на 7-8 часов (можно на ночь).
- По истечению времени наша маринованная капуста "Пелюстка" готова. Хранить её можно в холодильнике на протяжении недели под крышкой, и чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
8 ч. 30 мин. :
43 кКал
Курица запеченная в духовке хороша во все времена Хоть в нашем регионе цены на птицу резко возросли все равно не отказываем себе покупаем и готовим вкуснейшее мясо Окорочка для этого рецепта я сделала из цельной тушки обрезав лишнюю ...