Капустная запеканка с молоком и яйцом
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста (небольшая) - 1 штука;
- Кабачок - 1 штука;
- Морковь - 1 штука;
- Репчатый лук - 1 штука;
- Помидоры черри - 6-8 штук;
- Укроп - 3-4 веточки;
- Яйцо - 2 штуки;
- Молоко - 150 мл;
- Манная крупа - 1 ст.л. без верха;
- Соль, черный молотый перец;
- Вода - 100 мл;
- Сливочное масло для смазывания формы.
Инструкции:
- Овощные запеканки не нуждаются в особом представлении - их любят и готовят многие хозяюшки. Это полезное и вкусное семейное блюдо, приготовить которое можно практически из любых овощей. По желанию в овощные запеканки добавляют грибы, яйца, зелень, крупы и сыр. Сегодня хочу предложить вам простой в приготовлении рецепт капустной запеканки с кабачком и морковью. Попробуйте! Получается нежное и сочное блюдо.
- Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень тщательно вымойте.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Морковь почистите и натрите на крупной терке.
- Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.
- С кабачка срежьте кожицу. Натрите кабачок на крупной терке.
- Перемешайте подготовленные овощи, переложите в сковороду, залейте 100 мл. воды, посолите и тушите под крышкой на медленном огне до полного испарения воды.
- Пока тушатся овощи, приготовьте яично-молочную заливку. Смешайте яйца, молоко и манную крупу. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
- Мелко нарежьте зелень укропа и добавьте в заливку. Перемешайте.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой.
- Переложите в форму тушеные овощи и залейте яично-молочной смесью. Сверху положите разрезанные на две половинки помидоры черри.
- Готовьте капустную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Подавайте запеканку горячей - детям со сметаной, взрослым с белым чесночным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
59 кКал
Очень эффектный и сытный салат для праздничного стола В этом салате идеально сочетаются все ингредиенты которые к тому же очень доступны ...