Блинчики с мясом и капустой
Блинчики со свиным фаршем и капустой очень сытные, капуста придает им особенную сочность.
Ингредиенты:
- Блинчики тонкие - 15 шт.
- Фарш свиной - 300 г
- Капуста - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Смесь перцев - по вкусу
- Зелень - 2 ст.л.
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Соль адыгейская - по вкусу
Инструкции:
- Этот рецепт пригодится вам после окончания поста, особенно в Светлую Пасхальную неделю.
- В нашей семье принято готовить блинчики с начинкой, которая может быть сладкой или сытной мясной. В данном случае я использую нежирный свиной фарш и свежую капусту.
- При поджаривании начинки капуста становится похожей на жареный лук, что придает блинам особенную сочность и сладость. Обязательно добавляйте к мясу с капустой свежую зелень и мускатный орех. Остальные специи могут быть различными и в нужном именно вам количестве.
- Для приготовления блинчиков с мясом и капустой возьмите все необходимые составляющие.
- Заранее испеките блинчики по любимому рецепту, например по этому.
- В растительном масле обжарьте репчатый лук.
- Добавьте к нему свиной фарш и обжаривайте все, пока фарш не побелеет, разбивая комочки лопаткой.
- Добавьте рубленую зелень, паприку, смесь перцев, мускатный орех и немного посолите.
- Через пару минут добавьте нарезанную соломкой свежую капусту. Хорошенько перемешайте, еще немного посолите и обжаривайте 10 минут, пока капуста не станет мягкой и не осядет в сковороде.
- Затем влейте немного кипяченой воды и потушите все вместе под крышкой до полной готовности начинки.
- Доведите до вкуса, добавив, если нужно, соль. Выложите готовую начинку на тарелку, чтобы она быстрее остыла.
- Распределите свиной фарш с капустой по центру блинчика.
- Сверните рулетом и разрежьте пополам.
- На стол блинчики с мясом и капустой подавайте в теплом виде, или предварительно разогрев в микроволновке, на сковороде в масле, как вам больше нравится. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
189 кКал
Салат из свеклы и маринованных огурцов готовится за 5 минут если вы заранее отварили свеклу ...