Капустные блины
Вкуснейшие блинчики из белокочанной капусты на молоке.
Ингредиенты:
- Молоко - 800 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 1,5-2 стакана
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Капуста белокочанная - 1/2 кочана
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное для смазки блинов - по вкусу
- Масло для жарки - по вкусу
Инструкции:
- Уверена, каждая хозяйка печет блины для родных и близких, да и наверняка имеется свой проверенный рецепт, в этом я даже не сомневаюсь. В моей семье эта выпечка на первом месте, пеку блинчики очень часто - тонкие, толстые, дрожжевые и бездрожжевые, а уж сколько я начинок перепробовала, даже не перечислить, но вот с капустой и ливером - пожалуй, самые популярные, моя семья ела бы их каждый день.
- На этот раз хочу поделиться рецептом блинчиков с капустой, только вот начинку я буду замешивать прямо в тесто, этот вариант некоторые называют ленивым, но я так не считаю, ведь в обоих случаях блины и капуста обжариваются.
- Итак, подготовим все нужные продукты и приступим к приготовлению капустных блинов (с белокочанной капустой).
- Для начала нашинкуем капусту, выложим в сковороду, добавим небольшое количество воды, приблизительно 150-200 миллилитров, прикроем крышкой и тушим. Как только влага испарится, а капуста станет мягкой, добавим масло, посолим и жарим до румяности на среднем огне.
- В миску выльем молоко, масло, вобьем яйца, посолим и взболтаем венчиком.
- Затем всыпем муку и хорошенько перемешаем, тесто должно получиться как жидкая сметана.
- Совет!Добавляйте муку постепенно, так как ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и от влажности муки.
- Далее выложим остывшую капусту и перемешаем.
- Тесто готово к выпечке.
- Сковороду для выпечки блинов хорошо разогреем, смажем маслом, и испечем блины на среднем огне с двух сторон до румяности.
- Каждый блинчик смажем сливочным маслом.
- Капустные блины готовы, подавать их желательно в теплом виде со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
180 кКал
Если вы любите котлеты по киевски но не хотите тратить много времени на приготовление котлеты по киевски из фарша отличная альтернатива ...