Карп с гречкой в духовке
Карп - отличная промысловая рыба с нежным сладковатым вкусом. Предлагаю приготовить его с гречневой кашей. Вы получите сразу рыбу с гарниром. Останется дополнить блюдо свежими овощами или соленьями, и замечательный ужин будет готов.
Ингредиенты:
- Карп - 1 кг
- Гречневая крупа - 120 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Розмарин - 20 г
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления карпа с гречкой в духовке.
- Карпа очистите, выпотрошите. Удалите жабры и плавники, кроме хвоста. Хорошо помойте внутри и снаружи.
- Сварите гречку. Морковь и лук очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло. Пассеруйте овощи 5-6 минут.
- Гречку тщательно помойте, выложите в кастрюлю с морковью и луком. Налейте воду и посолите по вкусу.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите гречку на минимальном огне до выпаривания воды.
- Карпа посолите и поперчите внутри и снаружи со всех сторон. Приготовленную гречку немного охладите и заполните ею брюшко карпа.
- Выложите на рыбу листики розмарина и отправьте в духовку.
- Запекайте карпа с гречкой в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 40-45 минут. Время запекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
- Ароматный, нежный и сочный карп, фаршированный гречкой, готов.
Время приготовления:
1 ч. :
114 кКал
...