Карри из чечевицы
В период поста предлагаю приготовить невероятно вкусное, ароматное и пряное блюдо - карри из красной чечевицы. При желании в чечевичное карри можно положить и болгарский перец, и морковь, и свежие помидоры, все эти овощи сделают вкус намного богаче. Также встречаются варианты не на воде или овощном бульоне, а на кокосовом молоке. Если в карри пасте остроты вам не достаточно, добавьте немного чили перца и не забудьте про свежую зелень, кинза здесь будет очень кстати.
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 200 г
- Лук репчатый - 80 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Имбирь (корень) - 1 см
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Паста карри - смотрите рекомендации на упаковке
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Вода (овощной бульон) - 250-300 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для карри из чечевицы по списку.
- Почистите лук, чеснок и имбирь. Лук нарежьте мелким или средним кубиком, чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Обжарьте все на растительном масле пару-тройку минут.
- Добавьте пасту карри и куркуму. Хоть куркума и есть в составе пасты, но с ароматным свежим порошком готовое блюдо становится намного вкуснее.
- Влейте теплую воду из чайника, разведите пасту, чтобы не было комков, всыпьте тщательно промытую чечевицу.
- Долейте воды или овощного бульона столько, чтобы жидкость полностью покрывала чечевицу. При желании можно положить томатную пасту или томатный соус. Всыпьте соль и щепоть сахара, а также черный молотый перец. Доведите до кипения, сделайте самый тихий огонь и готовьте под крышкой около 10 минут.
- Очень вкусное и ароматное карри из чечевицы можно подавать к столу. При наличии свежей кинзы, можно посыпать ею готовое блюдо.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
172 кКал
Бигус бигос с грибами это постное блюдо которое будет особо актуально для тех кто соблюдает пост В нем отлично сочетаются все продукты свежая и квашеная капуста с лесными грибами черносливом обжаренной морковью и луком ...