Карри с тофу
Карри относится к индийской кухне и представляет собой очень ароматный соус ярко-оранжевого цвета. С добавлением тофу блюдо не прекращает быть веганским, так как готовится продукт из соевых бобов. Можно использовать как классический тофу, так и сыр с добавками, например, с зеленью и чесноком. Вкус такого блюда получится еще ярче. Подавать карри можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к более сытному гарниру.
Ингредиенты:
- Тофу - 250 г
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло для жарки - 15 мл
- Кокосовое молоко - 100 мл
- Соль - 1 щепотка
- Молотая корица - 1/5 ч.л.
- Молотая куркума - 1/2 ч.л.
- Молотая паприка - 1/4 ч.л.
- Корень имбиря - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для постного веганского карри с тофу и кокосовым молоком.
- Очищенную от шелухи луковицу нужно нарезать мелко. А очищенный чеснок можно пропустить через пресс или просто мелко покрошить.
- Обжаривайте лук с чесноком на слабом огне минут 5 с добавлением растительного масла. После добавьте тертый корень имбиря и специи, соль. Обжаривайте все вместе еще пару минут.
- Далее нужно влить кокосовое молоко и, помешивая, тушить на тихом огне.
- Спустя 7 минут можно добавить соевый сыр (или творог) тофу, нарезанный аккуратными кусочками. Перемешать и томить 5 минут, чтобы сыр успел пропитаться ароматным соусом.
- Подавать карри с тофу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Порцию можно украсить свежей зеленью, например, зеленым луком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
103 кКал
Омлет с нутом это сытное и вкусное блюдо идеально подходящее для тех кто придерживается высокобелковой диеты или здорового питания Такой омлет из нута очень сытный так что если вы приготовите его на завтрак то легко продержитесь до обеда не с ...