Картофель, фаршированный курицей и грибами

Картошку, фаршированную курицей и грибами, можно приготовить и подать как самостоятельное блюдо или как горячую закуску.

Ингредиенты:

• Картофель крупный - 3 шт.
• Куриное филе - 250 г
• Ветчина варено-копченая - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 6-7 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Сыр твердый - 70 г
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Этот рецепт живет в моей семье уже много лет, когда-то я нашла его в какой-то кулинарной книге под названием фаршированные картофельные шкурки. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное, сытное и калорийное. В ресторанах его часто подают как горячую закуску, я делаю так же и подаю с домашними соленьями.
2. Для приготовления картофеля, фаршированного курицей и грибами, подготовьте продукты по списку. Картофель нам понадобится крупный, у меня - 3 штуки весом 900 граммов. Его нужно обязательно предварительно отварить или запечь до готовности. Такой картофель обычно долго запекается. Я завернула его в фольгу, и запекался он у меня минут 40 точно. Готовность проверьте деревянной зубочисткой или шпажкой. Куриное филе отварите минут 15 в подсоленной воде.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны, накройте сковороду крышкой. Когда грибы пустят сок, тушите их на тихом огне минут 5-
5. Каждую картофелину разрежьте вдоль на две части. Выскоблите середину, картофель посолите и поперчите.
6. Серединку картофеля, куриную грудку и ветчину очень мелко порежьте, добавьте в сковороду, готовьте еще минут 5-
7. Начинку посолите, поперчите, перемешайте, чуть остудите.
8. Выложите картофель на противень, каждую половинку щедро нафаршируйте начинкой.
9. Посыпьте фаршированный картофель натертым на мелкой терке твердым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут
10. Готовый картофель, фаршированный курицей и грибами, подавайте с любимыми соусами или соленьями.

Время приготовления: 1 ч. : 129 кКал

Лимонная соль

Предлагаю приготовить ароматную лимонную соль Она довольно часто встречается во многих рецептах Вариантов приготовления несколько предлагаю один из них Думаю этот ингредиент просто необходим на нашей кухне Лимонная соль насытит наше блюдо непов ...