Картофельная запеканка с фаршем индейки

Наивкуснейшее блюдо на каждый день, которое понравится как взрослым, так и детям. Запеканка получается очень сочной и сытной. И в сочетании с домашними соленьями или овощным салатом станет прекрасным блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Фарш индейки - 450 г
• Картофель - 700 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Приправа для мяса/птицы - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 2 ч.л.
• Вода - 200 мл

Инструкции:

1. Для начала подготовьте все продукты для картофельной запеканки с фаршем индейки.
2. Картофель, лук и чеснок очистите и сполосните. Пока занимаетесь подготовкой других продуктов, картофель лучше держать в холодной воде, чтобы он не потемнел.
3. Для начала займёмся фаршем индейки. Добавьте к нему спрессованный зубчик чеснока, нарезанный мелко лук, соль, перец и приправу для мяса или птицы.
4. Размешайте всё тщательно. А чтобы запеканка была сочной, введите при помешивании в фарш около 1 стакана холодной воды. Добавляйте её небольшими порциями и размешивайте вилкой, чтобы вся вода вошла в фарш.
5. Теперь очередь картофеля. Нашинкуйте его тонкими ломтиками вручную или на специальной шинковке. Чем тоньше нарежете, тем нежнее будет запеканка.
6. Картофель приправьте солью и маслом и перемешайте.
7. Собираем нашу будущую запеканку. Можно готовить её в классической керамической форме для запекания или в обычной сковороде с металлической или отстегивающейся ручкой.
8. Я использую чугунную эмалированную сковороду. Запеканку собираем слоями. Разделите примерно умозрительно картофель на три части, а фарш - на две части. Нижний слой выложите из 1/3 части картофеля.
9. Далее - половину фарша.
10. Затем повторите "упражнение" - еще слой картофеля и вторую половину фарша.
11. И верхний слой - оставшаяся третья часть картофеля.
12. В таком виде отправляем запеканку в духовку на 45 минут при температуре 180°С. Регулируйте нагрев и время приготовления, ориентируясь на свою духовку. Готовность запеканки определяем, проткнув в центре ножом - картошка должна стать мягкой.
13. Вот она красавица. Нежная и сочная картофельная запеканка с фаршем индейки готова! Зовите домашних обедать!
14. Режем?
15. Кстати, запеканке хорошо бы дать постоять, "отдохнуть" 15-20 минут, чтобы её легче было нарезать. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 93 кКал

Тыквенное тесто для пирогов и пирожков (без дрожжей)

Замечательный вариант тыквенного теста для пирогов и пирожков пельменей и вареников Оно отлично раскатывается тонким слоем из него можно создать даже отварные штрудели румяные пироги с начинкой в духовке Главное дайте тесту отдохнуть минимум ...