Картофельная запеканка с соусом бешамель
Превосходное картофельное блюдо, сытное и насыщенное и без мясных компонентов. Мне кажется, мясо или курица - тут лишнее! Картофель +соус +сыр... получается нежно и питательно. И добавить нечего. Может, только свежих или маринованных овощей вприкуску - будет то что надо!
Соус бешамель я приготовила в микроволновке, можно сделать на плите, в сотейнике.
Для этого рецепта лучше взять рассыпчатый картофель, который готовится достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Картофель - 2-3 шт.
- Молоко - 250 мл
- Масло сливочное - 25 г
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Мускатный орех - на кончике ножа
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сыр - 30 г
Инструкции:
- Картофельную запеканку с соусом бешамель готовим из продуктов, представленных на фото ниже.
- Мягкое или растопленное масло соединить с солью, мускатным орехом и мукой. Перемешать.
- Молоко нагреть в микроволновке до горячего состояния.
- Тонкой струйкой влить в масляно-мучную смесь, постоянно перемешивая.
- Поставить соус в микроволновку и готовить "импульсами" в течение минуты, перемешивая во время процесса один-два раза.
- Соус должен быть средней густоты. Если требуется, добавить ещё молока.
- Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.
- Форму немного смазать маслом, выложить слой картошки, можно немного внахлёст.
- Сверху намазать соусом.
- Выложить ещё несколько слоёв картофеля, чередуя с соусом.
- Запекать при 170 градусах до того момента, как картофель станет мягким.
- Посыпать сверху тёртым сыром.
- Запечь ещё в течение 5-7 минут, до румяной корочки.
- Сытная и приятная на вкус картофельная запеканка с соусом бешамель готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
134 кКал
Обожаю эту закуску особенно зимой когда на выходные хочется бокал хорошего вина и кусок сыра Именно с ними вяленая слива сочетается просто идеально по вкусу Долго я искала подходящий рецепт но все они не предполагают длительного хранения н ...