Картофельное пюре с сыром и зеленым луком
Готовите ли вы картофельное пюре так же часто, как готовлю его я? Я очень люблю картофель в принципе, а картофельное пюре - в частности. Нежное, воздушное, сытное и сливочное - очень вкусно!
Думаю, вы готовите картофельное пюре так же, как большинство из нас: варёная картошка с добавлением масла и молока. А кто-то готовит и на воде, и без масла - кому как нравится. А вот недавно у одного повара я подсмотрела такой вариант - добавление в пюре зеленого лука. Решила попробовать. Товарищи, как же это вкусно!!! Расплавленный сыр, который дает невероятную текстуру картофельному пюре, и зелёный лучок - отличное сочетание! К слову сказать, пока нас не было дома несколько дней, у сына были друзья (хата-то на отвязе, как говаривали в мою буйную молодость), которые подъели это пюре, приговаривая: "Как же это вкусно! Мы такого не ели нигде!"
Попробуйте и вы. Это действительно очень вкусно!
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко горячее - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук зелёный - 40 г
- Моцарелла - 100-150 г
Инструкции:
- Для приготовления картофельного пюре с сыром и зеленым луком подготовьте продукты по списку.
- Молоко добавляйте по вкусу: кто-то любит более плотное пюре, кто-то - почти жидкое. Но молоко должно быть горячим, чтобы картофель не остыл и был способен расплавить моцареллу.
- Итак, картофель очистите, выложите в кастрюлю, добавьте соль, воду и варите до полной готовности.
- После чего воду слейте, картофель пюрируйте.
- Некоторые пюрируют погружным блендером, мне так не нравится, поэтому я делаю это по старинке - толкушкой для пюре.
- Затем добавьте горячее молоко и масло.
- Еще раз пюрируйте.
- Затем - натёртый сыр и нарезанный лук.
- Перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился. Можно коротко взбить миксером.
- Картофельное пюре с сыром и зеленым луком готово.
- Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
111 кКал
Блюда из киноа становятся все популярнее Киноа добавляют в салаты супы готовят как самостоятельное блюдо выбирают на гарнир Сегодня предлагаю приготовить киноа с кабачком и луком Рецепт несложный и будет актуален как для постного меню так и дл ...