Салат с горохом нут и помидорами

Этот салат я попробовала в одной южной стране. Он должен быть довольно острым и с пикантными специями, типа гарам масала. У меня нет набора этих специй и я адаптировала салат к более привычному нам вкусу. Горох можно использовать уже готовый, из банки, у меня был сухой, я замочила его на ночь и отварила до готовности.

Ингредиенты:

• Горох нут отварной - 300 г
• Помидор - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт (маленький)
• Кинза - 15 г
• Чеснок зеленый (или зубчик) - 1 шт
• Масло растительное нерафинированное - 1-2 ст.л.
• Перец красный жгучий - по вкусу
• Кориандр - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для салата
2. Как я уже сказала, горох можно использовать уже готовый, а можно взять сухой. Для этого его промыть, залить водой, добавить щепотку соды и соли. Оставить на 5-6 часов набухнуть. Горох увеличивается в 3 раза. Затем хорошо промыть и поставить варить до готовности. Готовый горох можно легко раздавить пальцами, он становится мягким.
3. Помидор нарезать ломтиками, добавить к гороху. Если помидор безвкусный, то добавьте несколько капель лимонного сока. У меня вкусные, южные помидоры).
4. Стебель чеснока мелко нарезать. Можно измельчить зубок чеснока, если нет зеленого.
5. Лук нарезать вдоль ( по-восточному) и добавить в тарелку.
6. Зелень измельчить, добавить специи по вкусу , соль и масло. Все смешать и салат готов.
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 211 кКал

Фидеуа

Фидеуа это можно сказать паэлья с макаронами вместо риса Естественно существуют десятки рецептов Естественно каждая хозяйка и каждый регион считает что её рецепт самый правильный Я не претендую на аутентичность я миксую тут несколько п ...