Картофельные блины на дрожжах
Ингредиенты:
- Картофель крупный – 5 шт.
- Мука пшеничная – 1/2 стакана
- Дрожжи свежие – 10 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Вода – 120 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Сметана - 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
Инструкции:
- В нашей семье, как и во многих других, очень любят драники. Также нам нравятся картофельные блины на дрожжах. Получаются они пышными, нежными, румяными и очень вкусными. Подать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с измельченным чесноком или зеленью, грибным или йогуртовым соусом.
- Готовлю продукты по списку.
- В теплой воде растворяю дрожжи.
- Добавляю просеянную муку.
- Перемешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования «шапочки».
- В это время чищу и мою картофель.
- Натираю его на мелкой терке.
- Проверяю, поднялась ли опара.
- В опару добавляю натертый картофель, соль и черный молотый перец.
- Тесто хорошо перемешиваю.
- Тесто снова накрываю пленкой и даю ему постоять в теплом месте примерно 1-1,5 часа.
- Добавляю яйца, перемешиваю.
- Обжариваю блины на сковороде на растительном масле сначала с одной стороны (я жарю их на чугунной сковороде диаметром 15 см).
- Затем обжариваю блины с другой стороны до золотистого цвета.
- Подаю такие блины со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
- Картофельные блины на дрожжах готовы!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
180 кКал
Приготовить национальный узбекский суп мампар совсем не сложно достаточно иметь в своем арсенале все необходимые овощи и кусочек мяса Это довольно густой и сытный суп в который добавляются кусочки теста а тесто замешивается вручную Видела ...