Картофельные блины с сыром без муки
Готовим блины из сырого тертого картофеля, без добавления муки. Чтобы блины стали вкуснее, к ним во время жарки добавляем тертый сыр.
Ингредиенты:
- Картофель – 250 г
- Яйца – 1-2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления картофельных блинов с сыром без муки нам понадобятся следующие продукты.
- Клубни картофеля очистите, ополосните, натрите на крупной терке. Ладонями отожмите сок, который выделит картофельная стружка.
- Вбейте яйцо, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Если используете яйцо небольшого размера, возможно, понадобится 2 шт.
- Смесь тщательно перемешайте. Сразу же приступайте к жарке блинов, пока не выделилось много картофельного сока.
- На огне разогрейте сковороду, ее поверхность смажьте растительным маслом. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную смесь не толстым слоем. Разровняйте смесь по всему периметру сковороды.
- Сыр натрите на крупной терке, часть стружки высыпьте на картофельную заготовку.
- Жарьте блин на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните блин на другую, также присыпьте ее тертым сыром. Одну сырную сторону можно зажарить, а вторую оставить в мягком состоянии, чтобы сыр был расплавленным.
- Таким же образом пожарьте второй блин. Из данного количества продуктов получится 2 блина. Число блинов может отличаться, в зависимости от диаметра используемой сковороды.
- Блины сверните вдвое или нарежьте на небольшие кусочки, присыпьте зеленым луком, подайте на стол совместно со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
188 кКал
Буквально за считанные минуты можно приготовить вкусную и необычную закуску завернув в лаваш всё что угодно Сегодня вариант с претензией на изысканность В этом рулете пикантное сочетание солёного бекона и сладких фиников Чаще всего бекон сочетают ...