Картофельные гнезда с начинкой в духовке
Обычную картошку можно подать очень нарядно, превратив её в картофельные гнёзда и наполнив любой вкусной начинкой. У меня сегодня начинка самая обычная - это колбаса с сыром. Очень вкусно на завтрак или обед! Можно пристроить оставшийся варёный картофель, превратив его в аппетитное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Приправа для картофеля - 2 щепотки
- Соль - 1/2 ч.л.
- Колбаса краковская - 150 г
- Сыр Российский - 80 г
- Петрушка - 10 г
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления картофельных гнёзд с начинкой в духовке. Картофель можно сварить для этого блюда специально или использовать уже сваренный.
- Если варёного картофеля нет, тогда картошку очистите, залейте водой и сварите до готовности примерно 30 минут. Картофель должен стать мягким. Воду с готового картофеля слейте.
- Варёный картофель измельчите в пюре. Если вы варили его специально, то удобнее будет измельчить толкушкой для пюре. Если же у вас варёный холодный картофель, то лучше его натереть на мелкой тёрке.
- К измельченному картофелю добавьте соль, сырое яйцо и приправу. Тщательно всё перемешайте.
- Примечание. Если ваш картофель только что сварен и горячий, то перед добавлением яйца чуть остудите его, чтобы яйцо не сварилось.
- К получившейся картофельной массе добавьте муку.
- И тщательно всё перемешайте. У нас получилось "тесто" для картофельных гнёзд.
- А теперь приготовим начинку.
- На мелкой тёрке натрите сыр, а колбасу и петрушку мелко нарубите.
- Просто всё перемешайте и начинка готова.
- Противень застелите ковриком для выпечки. Картофельное "тесто" переложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и сформируйте картофельные гнёзда. Сначала по кругу сделайте донышко, а затем уже на донышко по окружности отсадите бортики, чтобы получить "гнездо".
- Диаметр гнёзд - на своё усмотрение, но не делайте их более 10 сантиметров, иначе будет некрасиво.
- Наполните картофельные гнезда начинкой из колбасы и сыра. Наполняйте "с горочкой", так как в духовке начинка осядет.
- Выпекайте картофельные гнезда с начинкой в духовке, разогретой до 180-200°С, около 15-20 минут.
- Картофельные гнезда с колбасой и сыром готовы! Подавайте их к столу горячими, с пылу с жару!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
180 кКал
Когда за окнами дома растёт виноград грех не научиться готовить вкуснейшую долму До этого не варила на костре в казане но с уверенностью могу заявить что все блюда там получаются намного вкуснее тех что готовили в домашних условиях Чугунные сте ...